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茶道中的健康新知
饮茶应茶适当
茶是我国的传统饮料。它含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身．对人的健康大有好处。但茶作为一种特殊的饮料．也有其固有的禁忌，只有饮茶适当．才能达到养生保健的目的。所谓适当，一是指茶水浓淡适中。茶水过浓．会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收．引起贫血；二是控制饮茶数量。过量饮茶，会增加人体肾脏的负担；三是饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内。否则会影响人体对蛋白质的吸收：四是应注意禁忌。
不宜饮荼：
贫血患者特别是患缺铁性贫血的病人．茶中的鞣酸可使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物．往往使病情加重。
神经衰弱、甲收腺功能亢进、结核病患者因为茶中咖啡困能引起基础代谢增高，使病情加剧。
肝病、肾病患者茶中咖啡因要经过肝脏、肾脏新陈代谢．对肝、肾功能不全的人来说．不利干肝 肾脏能的恢复。
肾、尿道结石惠者茶中的鞣酸，会导致结石增多。
高血压及心脏病患者茶中的咖啡因对人体血液、血压有激发作用。饮茶过多会加快血液流动．使血压升高，甚至有可能出现心律不齐
孕妇饮茶过多，会引起贫血，使新生儿因母体供血不足而体重减轻。
八种茶不能喝
浓茶中含有大量的咖啡园、茶碱等，刺激性很强．饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花．对肠胃也不好。
霉变茶含有大量毒素。
串味茶有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。焦微茶炒制过火的茶叶．营养已经丧失．味道也不好。
隔夜茶特别是变了味的茶．即使还尝不出已变味．但其中也多半孳生、繁殖了大量细菌。
久泡茶茶叶泡得过久．其中很多对人体不利的物质被泡了出来。
冷茶茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。
烫茶一般都是用沸水冲泡的．但不能在过热时饮用。过热对人的肠胃极为不利。
爱喝茶勘洗杯没有喝完或存放较长时闻的茶水．暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化作用生成茶垢，并附在茶具内壁．而且越积越厚。有人曾对茶垢进行了抽样化验，发现其中还含有某些致癌物．如亚硝酸盐等．它们对人体健康显然有威胁。茶垢随着饮茶者的“勤喝茶”不断进人其消化系统，极易与食物中的蛋白质、脂肪酸等结合成多种有害物质，不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化，也使许多内脏器官受到损害。对于茶垢沉积已久的茶杯，用牙膏反复擦洗便可除净；对于积有茶垢的茶壶，用米醋加热或用小苏打浸泡一昼夜后，再摇晃着反复；中洗便可清洗干净
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